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Champagne Boviere Doria
  • 18 rue Chanzy
    51360 VERZENAY
  • 06 86 59 78 89
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Cuvée Blanc de Blanc

Catégorie : Champagne Grand Cru
Description : Elaboré uniquement avec des raisins blanc (cépage Chardonnay), le champagne Brut Blanc de Blanc est d'une grande finesse. Il est parfait à l'apéritif mais aussi avec des poissons ou des fruits de mer voir des sushis.

Provenance :

Assemblage : 80% de la récolte 2017 dont 35% élevé en fût de chêne pendant 6 mois et 20% de vin de réserve des récoltes 2015 et 2016.
Cépage : 100% Chardonnay.

Données techniques :

Tirage : 2018
Dosage : 10.4g/l
Degré : 12

Note de dégustation :

Robe : La couleur jaune pâle de ce vin dévoile une kyrielle de fine bulles.
Nez : Le nez découvre en délicatesse, des notes de fruits secs et de fleurs blanches, qui laissent place aux agrumes confits, avec une légère touche fumée.
Bouche : L'attaque en bouche est incisive, sur des arômes de craies et de citrons, puis laisse place à une belle rondeur rehaussée de notes de pêches blanche et d'acacia, pour finir sur une finale légèrement vanillée.
Prix : 16,10€

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