Cuvée Blanc de Blancs
Catégorie : Champagne Grand Cru
Description : Elaboré uniquement avec des raisins blanc (cépage Chardonnay), le champagne Brut Blanc de Blancs est d'une grande finesse. Il est parfait à l'apéritif mais aussi avec des poissons ou des fruits de mer voir des sushis.
Provenance :
Assemblage : 80% de la récolte 2022 dont 30% élevé en fût de chêne pendant 6 mois et 20% de vin de réserve des récoltes 2020 et 2021
Cépage : 100% Chardonnay.
Données techniques :
Tirage : 2023
Dosage : 8,4g/l
Degré : 12
Note de dégustation :
Robe : La couleur jaune pâle de ce vin dévoile une kyrielle de fine bulles.
Nez : Le nez découvre en délicatesse, des notes de fruits secs et de fleurs blanches, qui laissent place aux agrumes confits, avec une légère touche fumée.
Bouche : L'attaque en bouche est incisive, sur des arômes de craies et de citrons, puis laisse place à une belle rondeur rehaussée de notes de pêches blanche et d'acacia, pour finir sur une finale légèrement vanillée.
Prix : 18,70€